Yumurta Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar Seçeneklerine Genel Bakış

Yumurta ucuz. Hızlı. Çok yönlü. Ama etrafında çok söylenti var. Gelin bakalım.

Yanlış: Yumurta kolesterolü hemen yükseltir

Yumurta kolesterol içerir. Ama kandaki kolesterolü etkileyen asıl unsur çoğu kişide doymuş yağdır. Yine de tepki kişiden kişiye değişir. Kolesterol sorunu varsa hekim önerisine uyun.

Yanlış: Günde bir tane yasak

Sağlıklı yetişkinler için ölçülü yumurta tüketimi genellikle sorun görülmez. Miktar kişiye göre değişir. Kalp hastalığı ya da diyabet varsa sınır farklı olabilir.

Yanlış: Sarısı zararlıdır

Sarısı vitamin ve mineral içerir. Kolin, A ve D vitamini, demir. Sadece beyazını yemek çoğu kişi için gereksiz. Ama kısıtlama gerekiyorsa uzmanınız söyler.

Gerçek: Protein kaynağıdır

Yumurta tam protein kaynağıdır. Tokluk verir. Kahvaltıda iyi gider. Haşlama ve buğulama yağ eklemez.

Güvenlik

Çiğ ya da az pişmiş yumurtadan hamile, çocuk ve yaşlılar kaçınmalı. Kırık ve kirli yumurtayı kullanmayın. Dolapta saklayın. Pişirirken sarısı ve beyazı pişmiş olsun.

Çeşitlilik

Haşlama. Omlet. Menemen. Sebzeli. Yağda kızartma ara sıra. Yanına sebze ekleyin.

Alerjisi olanlar yumurtadan uzak durmalı. Kızılay diyetisyen rehberi için kişisel bilgi uzmandan alınır.

Bir yumurta, ucuz ve değerli bir başlangıçtır.