Zeytinyağı Ne Kadar Tüketilebilir? Hakkında İnceleme Başlıkları

"Zeytinyağı sağlıklı, o zaman bol bol dökebilirim" düşüncesi sofralarda sık duyulur. Doğru bir yanı var, ama bir de "ama"sı.

Neden değerli?

Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve Akdeniz tarzı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Soğuk sıkım natürel sızma türleri, bazı doğal bileşenleri korur.

Bu özellikler, onu diğer bazı yağlara göre avantajlı kılar; fakat yine de bir yağdır.

Kalori konusu

Bir yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 100 kalori civarındadır. Salatanın üzerine gözle dökülen miktar fark edilmeden birkaç kaşığa çıkabilir. Bu nedenle ölçü kaşığı kullanmak, miktarı görünür kılar.

Günlük miktar, enerji ihtiyacına, diğer yağ kaynaklarına ve sağlık hedeflerine göre değişir. Herkes için tek bir sayı vermek doğru olmaz.

Isıtma ve saklama

Zeytinyağı yemeklerde ve hafif kızartmalarda kullanılabilir; ancak aşırı ısıtmak ve aynı yağı tekrar tekrar kullanmak önerilmez. Işıktan ve sıcaktan uzakta, koyu renkli şişede, kapağı kapalı saklamak tazeliğini korur.

beslenme uzmanı hakkında daha fazlasını okuyabilirsiniz. Kolesterol, safra kesesi gibi özel durumlarda yağ miktarını hekim ya da diyetisyenle belirlemek doğru olur.